Gali Talenta Generasi Muda Ciptakan Minuman Enak Berkualitas, Bupati Bangli Sedana Arta Buka Lomba Mixologi Arak Bali

BANGLI (CAHAYAMASNEWS). Bupati Bangli Sang Nyoman Sedana Arta, SE., membuka lomba Mixologi Arak Bali serangkaian HUT PDI Perjuangan yang ke-48 tahun 2021, Sabtu, (3/4/2021) di Caldera Batur Kintamani Bangli. Dalam kegiatan tersebut hadir pula Wakil Bupati Bangli I Wayan Diar, S.ST.Par., yang sekaligus Sekretaris DPC PDI Perjuangan Kabupaten Bangli dan seluruh anggota DPRD Bangli dari Fraksi PDI Perjuangan.

Lomba Mixologi Arak Bali diikuti sebanyak 15 orang peserta dan yang hadir hanya 13 orang peserta. Dalam lomba mixologi arak bali ini menghadirkan 3 orang juri yakni 2 orang juri dari ABI (Assosiasi Bartender Indonesia) dan 1 orang juri dari IFBEC (Indonesian  Food And Beverage Executive). Sedangkan Kriteria yang dinilai dalam lomba ini meliputi Bartender Personality, Technical Skill, Knowledge dan Cocktail. Ketua Panitia Putu Ayu Astiti Saraswati mengatakan, kegiatan lomba Mixologi Arak Bali ini merupakan dalam rangka HUT PDIP yang ke-48 tahun.

Serangkaian dengan HUT-nya yang ke-48 ini beberapa kegiatan sudah dilakukan seperti lomba barista yang dilaksanakan 2 minggu yang lalu, dan sekarang dilakukan lomba Mixologi Arak Bali ini bertujuan untuk pemberdayaan potensi lokal, karena Arak Bali ini minuman diturunkan secara turun-temurun dari generasi ke generasi  oleh petani Arak Bali. “Untuk itu kita bisa berusaha mengangkat apa saja yang bisa menjadi potensi lokal untuk dibawa ke kancah internasional dan bisa dikenal oleh wisatawan dan masyarakat, sekaligus untuk mempromosikan Arak Bali juga tempat wisata dan pada akhirnya nanti kita berharap bisa dikenal oleh wisatawan asing,” ujarnya.

Melalui lomba Mixologi Arak Bali ini diharapkan muncul talenta-talenta lokal untuk berkreasi menciptakan minuman yang enak, sehingga tidak kalah saing dengan minuman-minuman dari luar. Pihaknya juga menjelaskan, mixologi itu adalah mencampurkan arak dengan bahan-bahan yang lain seperti bisa dijus, rempah-rempah sehingga menjadi kayak cooktail yang rasanya menjadi menarik dan enak untuk diminum. Bupati Bangli yang sekaligus Ketua DPC PDI Perjuangan Kabupaten Bangli Sang Nyoman Sedana Arta, SE., dalam sambutannya menyampaikan, lomba Mixologi Arak Bali ini merupakan rangkaian dari kegiatan HUT PDIP yang ke-48, yang tahun ini mengambil tema; “Berkepribadian dalam Berkebudayaan untuk Memantapkan Implementasi Nangun Sat Kerthi Loka Bali di Kabupaten Bangli”.

Berbagai lomba-lomba yang sudah diadakan semuanya dalam rangka untuk memperkenalkan berbagai produk Bali. ”Berbagai potensi-potensi lokal yang kita miliki untuk benar-benar kita angkat dan memberikan demi kesejahteraan masyarakat. Dengan dilaksanakan lomba Mixologi Arak Bali ini dimulai dari peraturan gubernur, dimana salah satu minuman khas kita dari turun temurun, termasuk juga berbagai hal keagamaan pun kita memakai Arak Bali sebagai salah satu sarana upakaranya,” ujarnya seraya menambhkan bahwasannya minum arak juga bisa menyehatkan badan asalkan dengan porsi yang tepat,” katanya.

Ditambahkanya ajang Mixologi Arak Bali ini diadakan di seluruh Bali, seluruh DPC PDI Perjuangan mengadakan lomba ini dan pihaknya berharap pemuda-pemuda Bali bisa berkreativitas tanpa batas. Sehingga  hal ini akan benar-benar bisa diterima di masyarakat apalagi sekarang kebetulan masih masa pandemi dan mudah-mudahan sebentar lagi pariwisata  Bali juga bisa dibuka. “Kita harapkan tentunya UMKM-UMKM yang bergerak di produksi Arak Bali ini akan lebih meningkatkan diri untuk benar-benar bisa menghasilkan Arak Bali yang berkualitas, dan mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional,” pungkasnya. *** Cahayamasnews.com/Tim-NT.